食用菌罐头加工污水处理设备污水处理方案

　　食用菌是食物中含有氨基酸种类丰富，核苷酸和维生素也很丰富。对降血压有一定的效用，还能抗癌抗细菌。1.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。2.抗癌抑癌：预防癌症，降低癌变的发生率。食用菌经过深加工制成罐头出售，方便消费者食用菌类。

　　食用菌罐头的加工工艺流程

　　食用菌以蘑菇为例：蘑菇原料，清洗，预煮，冷却，分级，挑选修整，过台检验，漂洗，切片，装罐(空罐清洗)，种类检查，加汤，封口，检灌装笼，蒸汽杀菌，冷却，擦罐入库，保温试验，打检包装，成品出库。在加工工艺流程中清洗，预煮，漂洗，空罐清洗等多个工序都会产生大量的食品污水。菌菇类罐头加工废水可生化性好，BOD/COD比值高，PH值较低，有毒有害物质少，适宜用生物法进行处理。食品加工污水中主要为大分子蛋白，小分子寡糖，有机酸，色素物质和盐类等，有机物占80%以上，可生化性好，因而极易腐败，是一种典型的高浓度有机废水。因此采用一级絮凝沉淀+二级生化处理+三级曝气生物滤池的工艺处理。可达到国家一级排放标准。

　　菌菇类罐头加工废水处理设备食品污水处理设备的工艺流程

　　废水经过细格栅略去较大的悬浮物进入调节池，调节池的作用是均衡水质水量。为了降低造价成本，预处理采用絮凝沉淀的工艺，即可降低了设备的造价成本，又可达到预期的处理效果。

　　菌菇类罐头加工废水处理设备食品污水处理设备经过预处理的食品加工污水进去生化处理设备，生化污水处理设备主要由(水解酸化池、一级接触氧化池、二级接触氧化池、沉淀池组成)，食品加工污水在水解酸化池进行酸化处理，通过水解并在产酸菌的作用下，将污水中的大分子难降解的有机物分解成小分子有机物、去除部分COD及可溶性的有机酸，并调节废水水质、水量，确保后续处理负荷稳定;经水解酸化池流入生物接触氧化池进行生化反应，生物接触氧化池在充足供氧的条件下，好氧微生物群以污水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的新陈代谢活动，从而达到去除污水中有机物的效果。为保证好氧处理效果，在系统内设置膜片曝气器及弹性立体填料，设备通过曝气将氨氮等成分转换成氮气、氨气，设备添加弹性填料提高好氧效果及增大生物膜的面积，增大曝气池内的生物量，提高有机物去除率，具有处理效果稳定、容积负荷高、污泥产率低、剩余污泥含水率低等特点。生物接触氧化池内要保持一定浓度的活性污泥，污泥来源沉淀池回流，这样保证了反映系统的稳定运行，保持高有机物去除率，有效防止污泥膨胀。经好氧处理后的泥水混合物进入二次沉淀池，泥水混合物在此实现泥水分离，沉淀污泥回流至水解酸化池，进行反硝化反应，去除污水中的氨氮。因为菌菇类罐头加工废水中的氨氮含量较高，因此回流比需大于200%以保证氨氮的有效去除，剩余污泥排向污泥池。经过生化处理后的水最后经过生物滤池进一步处理，曝气生物滤主要用于水质的一个达标提升的一个功效，采用新型轻质悬浮填料，具有比表面积大，附着效果好等优点。污水通过滤料层，水体含有的污染物被滤料层截留，并被滤料上附着的生物降解转化，同时，溶解状态的有机物和特定物质也被去除，所产生的污泥保留在过滤层中，而只让净化的水通过，这样可在一个密闭反应器中达到完全的生物处理，达到出水达标的目的。

　　食用菌加工污水中悬浮物含量比较高，首选去除水中的悬浮物，悬浮物去除以后的污水生化性比较好，但是也要考虑污水含有一定的纤维素，在制定污水处理方案时需要适当延长厌氧发酵的时间段。这样可以提高污水中有机物的可生化性，提高污水处理的处理效率。