豆制品是日常生活中的主要必需品。豆制品是以豆类为原料，生产各种豆腐、百页、豆腐干、豆奶粉、豆皮、腐竹等各种豆制品。目前国内生产豆制品的企业较多，生产工艺设备都比较先进。在豆制品生产过程中会产生大量的高浓度有机废水，该废水在环境中发酵，会发出剌鼻的恶臭。那种豆制品处理工艺实用、先进、投资省，是众多豆制品生产企业所要面临的问题。今天就由拓源环保小编为大家介绍新豆制品处理技术。

　　豆制品加工废水水质特征：

　　豆制品加工废水、豆制品污水的主要特点是废水排放量大，污染物浓度高，污染物的成份比较复杂。以生产豆腐为例。在黄豆浸泡污水：泡豆桶有效容积为500L。每个泡豆桶用水量约为200L，共16个，其用水量为864m3/a，浸泡废水约为691 m3/a。浸泡废水主要污染物质有水溶性非蛋白氮、水苏糖、棉籽糖等寡聚糖，柠檬酸等有机酸以及水溶性维生素、矿物质、异黄酮等色素类物质，其水质情况为COD约为8000mg/L、BOD5约为3000mg/L、SS约为1000mg/L、氨氮约为58mg/L。在豆腐压制过程中排出的黄浆水：项目滤浆、压榨过程中会产生黄浆水，其产生主要来源于磨浆过程中加入的新鲜水，根据物料平衡进行计算，项目磨浆用水量约为1800 m3/a，黄浆水产生量约为1260 m3/a。黄浆水除含有浸泡废水所有成分外，还含有蛋白质、氨基酸、酯类、可溶性固体物等，其水质情况为 COD约为15000mg/L，BOD5约为5000mg/L、SS约为2500mg/L、氨氮约为40mg/L。

　　豆制品加工废水水质参数

　　CODCr: ≤ 5000mg/L

　　BOD5: ≤ 2500mg/L

　　SS:      ≤ 300mg/L

　　NH3-N: ≤ 50mg/L

　　pH: 6～7

　　豆制品加工废水排放标准

　　根据《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的规定，执行一级排放标准，设计工程污水处理出水水质指标为：

　　CODCr: <100mg/L

　　BOD5: <20mg/L

　　SS:     <70mg/L

　　NH3-N: <15mg/L

　　pH: 6～9

　　豆制品加工废水处理工艺流程图

　　豆制品加工废水处理工艺流程介绍

　　(1)豆制品污水集水池：

　　收集各车间排出的不同的豆制品加工废水，如黄豆浸泡水、黄浆水、地面冲洗水等。在集水池内均衡水质。

　　(2)污水调质池：

　　由于污水的水质比较复杂需要投加石灰调节污水的PH值。并对污水中的氨氮进行初步的降解。

　　(3)涡凹气浮机：

　　通过投加絮凝剂与助凝剂使水中的悬浮物质絮凝，再经过涡凹气浮机大幅度去除水中的悬浮物。将污水中的不溶解有机物全部分离出来。降低整个污水处理系统的处理负荷

　　(4)UASB厌氧反应塔

　　污水在UASB厌氧反应塔内通过厌氧微生物降解大分子物质转变为易生物降解物质，提高废水的可生化性，以利于后续的生物处理。

　　(5)缺氧池

　　主要起反硝化去除硝态氮的作用，同时去除部分BOD。

　　(6)好氧池

　　采用生物接触氧化池，池内高的溶解氧和优良的生物菌群与有机污染物接触反应，为有机污染物的降除，氨氮的氧化和磷的吸收去除创造了最适应环境，提高了有机污染物及氨氮、磷的去除效率。

　　(6)二沉池

　　二沉池主要为满足接触反应池随水流出的脱落生物膜，游离菌胶团，有机杂质等的沉降，为达到满意的沉降效果，采用设计合理的表面负荷，沉降速度，污泥斗倾角，避免死角，缩短污泥在池内停留时间，保证澄清效果和泥水分离效果。

　　(7)浓缩池：

　　生化后所沉淀剩余污泥在池中进行好氧消化稳定处理，以减少污泥的体积和提高污泥的稳定性。好氧消化后的污泥量较少，定期排放到污泥浓缩池内进行污泥浓缩。再通过叠螺式污泥脱水机对污泥进行脱水处理后外运。上清液采用上清液回流至调节池。

　　豆制品废水处理效果预测

　　豆制品废水的主要特点是污染物浓度比较高。污水中有机氮含量较高，污水经过厌氧水解以后水中的氨氮指标会升高。所以在设计豆制品污水处理工艺时需要充分考虑豆制品污水氨氮的去除。豆制品污水可生化性好。在厌氧发酵过程中会产生臭气，对臭气的收集和处理也是需要注意的问题。了解更多豆制品污水处理方法和技术，豆制品污水处理设备报价拓源环保官网或电话咨询15763070633.山东拓源环保是一家污水处理工程设计、污水处理设备生产的厂家。